黑Q巧克力球怎么做,比巧克力还要好吃

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  • 2023-01-24
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简介我比较喜欢吃巧克力,所以家里常备着一些黑Q巧克力球,想吃的时候随时做,方便。用料黑巧克力400g黄油150g低筋面粉400g牛奶200g细砂糖150g淡奶油150g糯米粉60g黑巧克力250g黑Q巧克力球的做法把巧克力和黄油隔水融化,注意要用不粘锅,不然

黑Q巧克力球怎么做

我比较喜欢吃巧克力,所以家里常备着一些黑Q巧克力球,想吃的时候随时做,方便。

用料

黑巧克力400g黄油150g低筋面粉400g牛奶200g细砂糖150g淡奶油150g糯米粉60g黑巧克力250g

黑Q巧克力球的做法

把巧克力和黄油隔水融化,注意要用不粘锅,不然融化容易化开,融化好的巧克力液备用,将淡奶油和细砂糖放入锅里,开小火,让糖溶化,接着关火,将热巧克力和黄油搅拌均匀,加入过筛的面粉和糯米粉,用手搓成光滑的面团,然后搓成小圆球,一定要搓圆,否则很容易就搓开了。

放入盘中,趁热吃最好,表皮微微发黄,口感很脆,个人感觉比巧克力还要好吃。小贴士

1、紫薯一定要蒸熟了,不然容易薯泥的。

2、切好的紫薯,放入蒸锅蒸10分钟,把水分蒸干。

3、蒸好的紫薯放入料理机,加入白糖、黄油,打碎成紫薯泥。

4、准备包菜,包菜不用洗,撕成小块,放进料理机,不用加水,直接打成泥。

5、几秒钟以后,可以吃了,口感非常好。

三、自制红薯糯米粉食材

红薯250克、糯米粉50克、白砂糖20克、奶酪适量、温水220克。

1、红薯200克,糯米粉50克,牛奶适量,白砂糖20克,红薯200克,水30克。

2、红薯去皮,切小块上锅蒸熟,取出放至温热后,加入适量白糖,压成泥。

3、取一容器,放入红薯泥,加入糯米粉,一边加牛奶,一边拌匀。

4、揉成面团,放入碗里,将碗压平,放入冰箱冷藏半小时。

5、取出后,取出切成小块,裹上面包糠。

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