我比较喜欢吃巧克力，所以家里常备着一些黑Q巧克力球，想吃的时候随时做，方便。

用料

黑巧克力400g黄油150g低筋面粉400g牛奶200g细砂糖150g淡奶油150g糯米粉60g黑巧克力250g

黑Q巧克力球的做法

把巧克力和黄油隔水融化，注意要用不粘锅，不然融化容易化开，融化好的巧克力液备用，将淡奶油和细砂糖放入锅里，开小火，让糖溶化，接着关火，将热巧克力和黄油搅拌均匀，加入过筛的面粉和糯米粉，用手搓成光滑的面团，然后搓成小圆球，一定要搓圆，否则很容易就搓开了。

放入盘中，趁热吃最好，表皮微微发黄，口感很脆，个人感觉比巧克力还要好吃。小贴士

1、紫薯一定要蒸熟了，不然容易薯泥的。

2、切好的紫薯，放入蒸锅蒸10分钟，把水分蒸干。

3、蒸好的紫薯放入料理机，加入白糖、黄油，打碎成紫薯泥。

4、准备包菜，包菜不用洗，撕成小块，放进料理机，不用加水，直接打成泥。

5、几秒钟以后，可以吃了，口感非常好。

三、自制红薯糯米粉食材

红薯250克、糯米粉50克、白砂糖20克、奶酪适量、温水220克。

1、红薯200克，糯米粉50克，牛奶适量，白砂糖20克，红薯200克，水30克。

2、红薯去皮，切小块上锅蒸熟，取出放至温热后，加入适量白糖，压成泥。

3、取一容器，放入红薯泥，加入糯米粉，一边加牛奶，一边拌匀。

4、揉成面团，放入碗里，将碗压平，放入冰箱冷藏半小时。

5、取出后，取出切成小块，裹上面包糠。